東村にあるサンライズ東でボンタンを買ってきた。

今日はここ 東村にあるサンライズひがしに行ってきた↓

ゲストハウスなんで家ねんから実に34キロ 車で46分とのこと↓

年数回ここには来ますが冬場に来るのは初めてかも

いつもはパイナップルを買いに夏頃来ます。

行く途中にあったマングローブ

マングローブ

冬はどんなもの売ってるんだろう 島バナナ?モンキーバナナ?発見↓

大宜味産のバナナたち

シークァーサーも発見 冬のシークァーサーは色が黄色で甘いです。↓

パパイヤも売っています。パパイヤサラダ食べたいのですが、切るのが面倒なので買えなかった。↓

アテモヤ発見 今回一番買いたかったがコロナで金欠の為断念↓

そして今日のメイン沖縄では珍しいものを発見↓

じゃーん ボンタン 200円

でかさがあまり伝わらないのでこれならわかるかな↓

でかいぼんたん

かなりでかいもの仕入れました。

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早速ゲストハウスに戻りお客さんと試食する。

相当でかいので包丁で切り込みを入れていきます。↓

ボンタン

こんなシロワタのついた皮がたくさんとれます。↓

白ワタ

中身の具はこんな感じでジューシーです。↓

あまくておいしい中身

実は今回やってみたかったことがありまして。

数年前はるばる宮崎から来ていただいたお客さんから日向夏をお土産に頂き

みんなで食べたのですがこの白ワタ部分に醤油をかけて本気で食べておられるお客さん

を見て初めエッ って思っていたのですが いざ目の前に同じようなものがあるとやってみたくなりました。↓

醤油垂らしてみました

醤油かけて食べてみましたが 僕は一口でやめました。

食べてからネットで調べたのですが日向夏 醤油で本当に写真も出てきました。

すこし果実部分を残し醤油をかけて食べるみたいです。

ご興味のある人やってみてください。しかし日向夏とボンタンは別物なのかな?わからん

沖縄のマングローブガニはうまい

ノコギリガザミ

沖縄北部のマングローブのある川にマングローブ蟹 ノコギリガザミがいるみたいです。

海と川がぶつかる河口にいるとのこと

どうやって捕るのかよくわからないが大潮の3日間特に月の無い時がいいらしい

ちなみにゲストハウスの裏にある満名川にカニかごをしかけている漁師?素人?は結構いてます。 沖縄どこでも捕れるのかなあ。。。

どこで買ってきたのかな?

頂いたカニはこんな感じ 結構グロイです。↓

2匹目↓歯磨き中

小さいのから大きいのまでいるみたいです。

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ゲストに何種類か料理してもらいました。

まずは茹でる↓

そして身の分解作業↓これ大変

そして蟹天津販↓

蟹のゆで爪↓と茹でる前のもう一本 てか死ぬ前になんで腕自ら落とすのやろ 不思議だ

かに玉↓作りすぎて卵を冷蔵庫へ

この蟹かなりおいしいです。

めちゃくちゃ身が甘い うまい そしてでかいです。

来年も是非持ってきてください。

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ちなみにゲストが4.5年前にたまたま捕ったカニ↓

台湾ガザミと言う種類かな?デカすぎます。↓

太刀魚釣りで仕掛けをたまたま海の底に置いてたらこんなデカいのが引っかかってしまったらしい ちなみに なんで家ねん近所の渡久地港

蒸したらこんな感じ↓

こんときは韓国男子と調理して一緒に食べたのですが、カニのえらがうまいと言いながら殻以外中身を全部食べていました。えらは食べて大丈夫だったのだろうか?笑

とりあえず

沖縄北部は自然がいっぱいでーす。 是非 ご宿泊は なんで家ねんへ