沖縄のマングローブガニはうまい

ノコギリガザミ

沖縄北部のマングローブのある川にマングローブ蟹 ノコギリガザミがいるみたいです。

海と川がぶつかる河口にいるとのこと

どうやって捕るのかよくわからないが大潮の3日間特に月の無い時がいいらしい

ちなみにゲストハウスの裏にある満名川にカニかごをしかけている漁師?素人?は結構いてます。 沖縄どこでも捕れるのかなあ。。。

どこで買ってきたのかな?

頂いたカニはこんな感じ 結構グロイです。↓

2匹目↓歯磨き中

小さいのから大きいのまでいるみたいです。

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ゲストに何種類か料理してもらいました。

まずは茹でる↓

そして身の分解作業↓これ大変

そして蟹天津販↓

蟹のゆで爪↓と茹でる前のもう一本 てか死ぬ前になんで腕自ら落とすのやろ 不思議だ

かに玉↓作りすぎて卵を冷蔵庫へ

この蟹かなりおいしいです。

めちゃくちゃ身が甘い うまい そしてでかいです。

来年も是非持ってきてください。

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ちなみにゲストが4.5年前にたまたま捕ったカニ↓

台湾ガザミと言う種類かな?デカすぎます。↓

太刀魚釣りで仕掛けをたまたま海の底に置いてたらこんなデカいのが引っかかってしまったらしい ちなみに なんで家ねん近所の渡久地港

蒸したらこんな感じ↓

こんときは韓国男子と調理して一緒に食べたのですが、カニのえらがうまいと言いながら殻以外中身を全部食べていました。えらは食べて大丈夫だったのだろうか?笑

とりあえず

沖縄北部は自然がいっぱいでーす。 是非 ご宿泊は なんで家ねんへ

緊急事態宣言 コロナ

また緊急事態宣言出ましたね。東京 神奈川 埼玉 千葉 どうなるんやろ

去年の1月から日本でコロナが始まりGWの全国緊急事態宣言 8月の沖縄独自の緊急事態宣言 そして今回 

ホテル業は営業自粛要請はないもの緊急事態と言う言葉で普通の人は移動を自粛し結果ホテルには人が来ません。

飲食業も大変だと思いますが時間短縮 自粛した場合沖縄の該当する市内の飲食店は給付金が頂けるみたいです。

我がゲストハウスも給付金が欲しいです。笑

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2月の沖縄は実は冬の繁忙期です。今回1/31までGOTOキャンペーンで2月のキャンペーン延長がなかなか決まらなかったため 

GOTOの恩恵を受けた人が2月のキャンペーンを待っていた為か全く2月の予約が入らなかったことに続き今回の首都圏の緊急事態宣言

たぶん沖縄壊滅的かなと思います。てか なんで家ねん だけ予約入ってないのだろうか(笑)

いずれにしろ昔の上司が口酸っぱく言っていた言葉

『変化に対応できない人 会社はこれからは生き残れない』

まさに今何か行動しなければいけない 時間なのかもしれません。

頭では理解できるのですが なかなか行動や変化に対応できないオーナーがなんで家ねんにはいますので是非皆様 遊びに来てください。

沖縄でゲストハウスをDIYリフォーム できるヘルパーボランティア募集中

ゲストハウスDIY・リフォームできる やってみたい ヘルパー・ボランティア募集しています。まず写真を見てほしい↓

店の入り口上にあった看板①台風怖いんで撤去した。
フランスっぽい看板②
オープン当初はこんな看板もありました。③
こんなバージョンも④

④番以外私の作品です。センスが無いというのか 雑というのか 色使いやら見た目がなんでやねんです。(笑)

今は亡き初号機テーブル
ベランダのGUESTHOUSE これはまだセンスあるかな
鳥居風物干し 今も使ってるが色あせている
ベランダブロック 撤去したいが捨てるとこ困ってる。
窓についてるガラス達 活用できていない
キッチン流し台 色塗りたい。

色々やりたいのですが私はデザインと色合いのセンスが全くありません。

こんな風にしたらいいよとかヘルパーさんに助言して欲しいです。うんと言わないかもですが。。。(笑)

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ヘルパーさんに手伝ってもらいたい事

1.接客 チェックイン

2.お掃除 ベッドメイキング

3.料理

4.DIY(ペンキ 木材加工)

沖縄が暖かくなる時期までDIY作業できる住み込みボランティアの方来てくれないかなあ。。。

宿代は無料です。ドミトリーか個室のヘルパールームがあります。(状況により移動して頂きます。)

お手伝い時間は2.3時間です。自由な時間はたくさんあります。

食事はたまに出ます。完全オーナーの気まぐれです。

ペンキ塗ったりするのでボロボロの服が必要です。

ご興味のある方は一度宿泊されるか 遊びに来て下さい。

どんな方か知りたいです。

フリアコは2週間からOKです。元気で明るい僕よりセンスのある方募集しています。